WEISSER BURGUNDER RIED KAISER SELEKTION 2023

Der oftmals unterschätzte kulinarische Alleskönner: passt eigentlich überall dazu, wo man Weißwein trinken möchte.

Helles strahlendes gelb; tiefgründiger würziger Duft nach gelben und grünen Äpfeln, Wiesenkräutern, Thymian und frischen Haselnüssen. Man erahnt den hohen Kalkgehalt im Boden, ein Hauch Brotrinde gesellt sich dazu.

Erzeugt sofort einen Spannungsbogen am Gaumen, reife würzige Frucht spielt mit der kalkigen Mineralität des Bodens. Sehr klar, feine Cremigkeit unterlegt die Würze, Küchenkräuter, charmant und dabei zupackend. Ein blühender Kräutergarten im Glas.

13,5 % vol, trocken

Gekochtes Rindfleisch mit den klassischen Beilagen (Apfelkren, Schnittlauchsauce, Erdäpfelschmarrn). Risotto mit Gemüse und/oder Garnelen. Überbackener Fenchel.

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